Eレシピ:無限納豆

そろそろ本格的に夏の気配がして参りました。
この時期には必ず食べるものがあります!

名付けて

”無限納豆”

夏野菜と大好き納豆を使ったアレンジお料理のご紹介です。

Ino
Ino

今後、VレシピはVeganレシピ。
EレシピはEAZYレシピと表記したいと思います。

材料(3~4人分)
納豆・・・3パック
ナス・・・一本
きゅうり・・・一本
白ネギ・・・8cmくらいを細かく刻む
鰹節・・・適量
梅干し・・・2~3個(中サイズ)
和風だし・・・大さじ1
醤油・・・適量

作り方
①ナスときゅうりはスライスして塩で揉み水に晒し暫く付けておいてください。(15分〜30分程度)その後キッチンペーパーでしっかりと水分をとります。
②納豆(備え付けの出汁とカラシはキチンと入れましょう)をよーく練りましょう。そこにネギ、鰹節、梅干し(タネは抜いておきましょう)、和風だし、醤油を混ぜます。そしてそこに①を入れましょう。
これで完成です!

このレシピは鰹節が入ってるのでVeganではないのですが、Veganの場合は鰹節と納豆に入ってる出汁を抜いてその代わりに和風出汁を少し多めにして塩昆布を入れてくださいね!

Ino
Ino

写真は豆腐に載せてるんですが、これからの季節だとおそうめんにも良いですし、ほこほこご飯の上に載せるのもオススメですよ!


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