Vレシピ:ゴロゴロ丸ごとレモネード

今週はお天気が悪いですが、そろそろ飲みたくなるのがレモネード♩
カフェ時代からこの自家製レモネードは大人気のラインナップでして
今回は少しアレンジを加えて、皆さんにレシピ公開です。

保管にはメイソンジャーをオススメします。
メイソンジャーの煮沸消毒の仕方もご紹介しておきますね!

メイソンジャー煮沸法

1. 鍋底にふきんを敷いて、メイソンジャーと内蓋・外蓋をそれぞれ別々に置く。
2. メイソンジャー・内蓋・外蓋が隠れるくらいたっぷりと水を入れ、火にかける。
3. 沸騰したら、そのまま10分程度煮沸。※煮えたたせること。
4. メイソンジャーと内蓋・外蓋を取り出し、清潔なタオルなどの上で自然乾燥させてください。

基本的に直前にやるのが好ましいです。

Ino
Ino

それではレモネードのレシピです

材料

無農薬レモン・・・2個
(無かったら通常でも構わないのですが皮ごと使う為、農薬やワックスが気になる場合は塩もみした後熱湯に5分ほどつけてみて下さい)
きび砂糖・・・60g
無農薬生姜・・・一欠片
※お好みで蜂蜜を入れてもOK!よりマイルドになります

作り方

①レモン、生姜は全て皮、種ごと細かくカットします。
②①の材料ときび砂糖(蜂蜜いれる方もここで)全ての材料を入れてミキサーにかけます。この時全てがちゃんとミンチになるようにして下さいね。
③メイソンジャー(この材料の分量だと400mlぐらい)の淵につけないように入れて完成です。

炭酸やお湯で割っても良し。(シロップはコップ一杯で大さじ1が目安)
オリーブオイルと混ぜればドレッシングにもなるし
鶏肉、ローズマリー、バジル、このシロップを押せてアルミホイルに包んでチンすると簡単チキンの完成ですよ〜♡

Ino
Ino

賞味期限目安は4~5日かなと思います。冷蔵庫で保管して下さいね!

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