Vレシピ: 簡単ヘルシーパンケーキ VEGAN バナナオーツパンケーキ

Veganパンケーキは結構定番のレシピになってしまいます。
勿論定番レシピも美味しいのですが今回は小麦粉や米粉を使わないで作ってみたいと思います。

オーツ、チアシードは一回買っておくとヨーグルトに入れたりクッキーに使えたりとVEGAN FOODではかなり多用します。

amazonなどで纏めて買っておくと便利だと思いますよ!

では早速レシピになります

材料

バナナ・・・一本
チアシード・・・大さじ1
オーツ・・・1.5cup
豆乳・・・300ml (オーツミルクやライスミルク、アーモンドミルクでも大丈夫)
オリーブオイル・・・大さじ1
ベーキングパウダー・・・小さじ2/1
シナモン・・・少々
塩・・・少々
ココナッツブラウンシュガー・・・大さじ1(甘いのが嫌いな方はなしでも大丈夫です)

トッピング

※トッピングはお好みなのですが、私は下記のものをよく載せてます。

カットバナナ
カカオリブ(偶にチョコレート)
メープルシロップ

豆乳ホイップ(豆乳ホイップの作り方は大体購入した時にパックに書いてありますがレモン汁を本当に少々加えると長持ちします。絞りいっぱいにホイップを作ったとしたら大体5日は持つので連続でおやつで使用したい方には作り置きしておくと便利ですよ!)

作り方

1.ボウルの中でバナナを潰します。(この時フォークを使うと結構簡単です)

チアシード、オーツ、豆乳、オリーブオイル、ベイキングパウダー、シナモン、塩少々を加えて混ぜましょう。その後にブラウンシュガーを入れてラップなどの蓋をして30分ほど寝かせましょう。

2.フライパンに火をかけて(中火くらい)温まってきたらオイルを入れます。(オリーブオイルや普段使用しているオイルでオッケーです)
生地の大きさはご自身のお好みにお任せしますが、お玉1杯がベストかなぁと思います。
1分ほど片面を焼いたらひっくり返して両面を焼いていきます。

これの繰り返しです。

3.トッピングはお好みで、アレンジを加えて下さい。
 私は豆乳ホイップがお気に入りなので多用します。

Ino
Ino

ヘルシーにパンケーキを食べたい方にオススメです

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