Eレシピ:いつものそうめんにひと手間!そうめん薬味

本日は以前公開しました
Eレシピ:無限納豆(https://surf.quiiver.net/?p=561)と
V レシピ:ストックできる手作り和風野菜出汁(https://surf.quiiver.net/?p=329)を使ってこれからの時期に活躍するそうめんのアレンジレシピをお送りしたいと思います。

Ino
Ino

素麺は、小麦粉を原料としています。


材料
そうめん・・・食べる分の束
無限納豆(https://surf.quiiver.net/?p=561)・・・お好みで
ストックできる手作り和風野菜出汁(https://surf.quiiver.net/?p=329)・・・1キューブ(一人につき)
めんつゆ・・・中さじ1

作り方
①あらかじめ無限納豆(https://surf.quiiver.net/?p=561)とストックできる手作り和風野菜出汁(https://surf.quiiver.net/?p=329)のご用意をお願いします。
②大きめの鍋で、たっぷりの沸騰したお湯でゆでます。帯を解いてパラパラと入れ箸で静かに混ぜます。
そうめんによって茹で時間が異なりますので、その時間にあった時間で茹でて下さい。
③ゆで上げ後ザルにあげ、流水で冷やしよくもみ洗いしてください。この時に氷を入れておくと麺が締まります。
④和風野菜出汁(https://surf.quiiver.net/?p=329)をつけダレに入れてめんつゆを入れてお湯で割ります。(出汁キューブは氷なのでお湯で溶けます)
無限納豆が味付いてるので薄味が好きな方は麺つゆを省いても美味しいですよ!

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