Vレシピ:卵・乳製品不使用フレンチトースト!?

私がやっていたお店は店内の全てがVeganだったのですが
お客様はVegan思考の方々だけではなく、それは普通のスタイルの方が多かったように思います。

その中でも多かったのは卵、乳製品などのアレルギーをお持ちのお子様です。

”ずっとフレンチトーストが食べたかった”
”この子にフレンチトーストを食べさせられて嬉しい!”

その言葉を聞いた時とても嬉しく思っておりました。
でも、お店に来ないと食べれないより
子供の頃お母さんにパンケーキをよく焼いてもらっていたように
このレシピもシェアできればと思います。

材料
バケット・・・一本
(これはお好みですが、使うパンによって食感や吸い込む量が若干変わります)
豆乳・・・250~300ml
(目安としてヒタヒタに浸かるのがベスト)
アーモンドミルク・・50ml
(無くてもオッケー)
メープルシロップ・・・大さじ2
バニラエッセンス・・・適量
ココナッツオイル・・・適量
塩・・・ひとつまみ

作り方
①バケットを丁度いい大きさにカットします。 
大体親指ちょいくらいがいいかなと思います。

②豆乳、アーモンドミルク、メープルシロップ、バニラエッセンス、塩をタッパーなどに入れて混ぜます。
そこに①でカットしたバケットをヒタヒタに漬け込みます。

Ino
Ino

スポンジをくしゅくしゅするようにパンに揉み込めば、直ぐにでも食べれるのですが、オススメは一晩漬け込む事です!

③フライパンにココナッツオイルをあたためて、中火でパンを焼く。
両面が黄金色に焼けたらできあがりです。

④仕上げに、パンの上にメープルシロップをかけ豆乳ホイップを添えるのがオススメです。

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